Djævlehue

Så blev det til en djævlehue mere. Jeg er altså ret vild med denne opskrift, den er lige til at gå til.

Se hvad jeg har fået.

Min svigermor, som også er en flittig strikker, har ryddet op i strikkepinde og hæklenåle. Hun havde disse til overs og var så sød at spørge om jeg ville have dem.

Nu venter jeg bare på en sending garn, der gerne skulle komme i næste uge.

Projekt der nærmer sig en afslutning.

Dette projekt kan jeg snart kalde for afsluttet. Jeg mangler kun nogle ganske få detaljer, som jeg måske bliver færdig med i aften. Da projektet er en gave, går der dog lige lidt tid endnu inden jeg helt løfter sløret.

Favoritbrød

Hvis jeg skulle vælge et favoritbrød, må det være dette Kernebrød fra Meyers Bageri. Jeg har efterhånden bagt det mange gange og det smager fantastisk hver gang.

Jeg ved ikke om man må gengive opskrifter fra en kogebog. Måske er der nogen der kan svare mig på det?

Du kan finde et uddrag af bogen her. Uddraget indeholder bl.a. opskriften på koldhævet hvedebrød, som både Charlotte og jeg har skrevet om tidligere. Du finder også opskriften på den surdej jeg bruger.

God fornøjelse.

Skåle af Hama-perler

Igår lavede vi disse perleskåle, som mange sikkert allerede kender.

Sådan gør du:

1. Find de perler i den farvekombination du gerne vil have.

2. Smør en ovnfast skål med lidt madolie (så er det nemmere at få perlerne fordelt i skålen og de slipper nemmere efter at de har været i ovnen)

3. Perlerne skal nu fordeles i ét lag i skålen. Prøv dig frem hvordan det er nemmest for dig. Vi trykkede i bunden hvorved perlerne blev fordelt op af siderne.

4. Når perlerne er fordelt og de er så langt op af skålens sider som du gerne vil have, skal skålene i ovnen.

5. Vi gav dem 20 min ved 180 grader, men jeg tror 10-15 min er nok. Tilsidst lugtede det meget og det tror jeg vi havde undgået hvis de havde fået lidt kortere tid.

6. Luft grundigt ud når du er færdig med skålene, perlerne afgiver en giftig lugt, så der skal frisk luft til.

Djævlehue

Endelig har jeg fundet en opskrift på djævlehue der er lige så god, som den opskrift der for nogle år siden blev væk for mig. Jeg har i mellemtiden prøvet andre, men denne er min favorit.

Da jeg generelt er god til at starte på projekter, men dårlig til at afslutte, er jeg temmelig stolt over at jeg startede på denne hue torsdag aften og færdiggjorde den lørdag eftermiddag.

Jeg har stikket på pind 3 i en rest strømpegarn jeg havde liggende. Bindebåndede er hæklede (en række lm, derefter hækles tilbage en fm i hver lm).

I opskriften er beskrevet hvordan man skal lave en dobbelt sammentagning. Næste gang jeg skal strikke en, vil jeg prøve at gøre det anderledes. Jeg vil i stedet tage 1 m løs af, strikke to ret sammen og trække den løse maske over. Jeg husker det som at det giver en pænere sammentagning.

Mislykket brød

Et mislykket projekt er nærliggende at holde for sig selv, men jeg synes det er vigtigt også at dele sådanne erfaringer med andre. Derfor dette lille indlæg om et brød der var særdeles uspiseligt. Det eneste vi smagte på var sådan set skorpen, som tilgengæld var fin sprød. Resten af brødet var så kompakt, at selv et lille stykke ville give mavepine.

Brødet skulle bages udelykkende med surdej som hævemiddel. Vi (Charlotte og jeg) havde vores betænkeligheder allerede da vi rørte dejen sammen. Den virkede alt for fast i forhold til de andre brød vi har bagt på det sidste. Vi fulgte opskriften (Svensk sirupsbrød med øl fra Meyers Bageri) til punkt og prikke, men var enige om at der skulle have været mindre mel i og at dejen skulle have hævet meget længere hvis resultatet skulle være spiseligt.