Græskar i lange baner!

Jeg elsker efterår! 

Og jeg kan ikke sige det nok, der er så mange skønne ting i de måneder.

En af dem er, at pynte og skabe hygge udendøre. 

Vi bor jo på landet og har en dejlig nabo, der er leverings dygtigt i små ''Morten Kork halmballer'', hvilket gør min pyntning endnu mere hyggelig her om efteråret, for halm skal der til. 

Det giver en god base for den videre dekoration. 

Græskarene er fra egen avl, og blomsterne har jeg købt på planteskolen. 

Lanternen er fra Bauhaus. 

Herunder kommer et par stemningsbilleder: 

Efterårs-hygge ved fordøren. 

Efterårs-hygge ude i vores indkørsel - dagslys 

Her får både skraldemænd, postbud, gæster og forbipasserene også glæde af min dekoration. 

Efterårs-hygge ude i vores indkørsel - skumring 

Jeg glemte helt at sige, at dette faktisk er indlæg nummer 300 på bloggen! 

Det er da lidt vildt, at Helle og jeg har fået lavet så mange indlæg om ting vi går og nusser med af kreative ting og lækker madlavning.  

Efterår i haven

Jeg knus elsker efterår! Det er sådan en fantastisk årstid, og så er det den tid på året, hvor jeg har fødselsdag, hvilket bare gør det endnu bedre. Efterår er sådan en god blanding af flotte solskinsdage, hvor man får røde kinder og hyggelige, grå, regnvejrsdage, hvor man bare kan hygge indenfor.
De mørke aftener sætter for alvor gang i kreativiteten igen, med symaskine og hæklenål - årh hvor jeg nyder det. Og så er det stearinlys-hyggetid. Når man tænder stearinlys om morgenen og aftenen, kommer de rigtig til deres ret, og bringer varme og hygge med sig. :o)

Haven er på en eller anden måde også magisk her om efteråret. Bladene skifter farve, de sidste blomster står og pynter, rønnebærene er blevet røde og giver lidt farve blandt alt det grønne, og vores hindbær bliver bare ved, og ved med at producere bær. Mums!

Jeg har taget lidt stemningsbilleder i haven, som jeg gerne vil dele med jer. Beklager på forhånd de mange billeder. :o)

Disse æbler skal inden længe laves til æblechips.

Denne georgine er normalt ens farvet, men den er fin på sin egen måde,
med flere farver.

Halloween græskarene er meget snart klar til at blive høstet!

Nogle pyntegræskar. Jeg ved ikke helt om de skal skifte farve? 

Enden i vores køkkenhave er besat med geoginer og græskar, samt et række porre.
Geoginerne er en fryd for øjet!

Jordbær/rabarber saft

De sidste to dage har jeg plukket over 1 kg jordbær i haven(og kan sikkert plukke 0,5 kg igen i dag), og det er mere end vi kan nå at få spist mens de er gode. Så derfor besluttede jeg i går, at der skulle ryddes op i fryseren, sådan at der kunne blive plads til nye vinterforsyninger. Dette resulterede i en ordentligt balje lækker saft!

Jeg brugt (ca.) til 4,5 l saft:
1,5 kg jordbær
1,3 kg rabarber
40 g citronsyre
2 tsk non-oxal syre
1,5 l. Vand
Nogle gamle halve vaniliestænger, som jeg har haft stående i et glas til hjemmelavet vaniljesukker.
(Hvis du ikke har det, kan du bare bruge 1 hel vaniliestang, som du skraber kornene ud af, blander med lidt sukker og koger det hele med.)
2 kg sukker

Atamon
1 stor gryde
Nogle glasflasker at hælde den færdige saft i.

Kog jordbær, rabarber, citronsyre, non-oxal syre, vand og vaniliestænger sammen i 10-20 minutter. Sigt det i en saftsi eller en si med et klæde i. Lad det dryppe godt af.
Kogt den siede saft op sammen med sukkeret, og smag den til. For at undgå for meget skum på saften, skummer jeg saften for det værste, inden jeg hælder det på skoldede flasker, der lukkes efter at låget er dyppet i atamon.
Lad saften køle af, og bland den så med vand, til du synes den smager dejligt :o)
Jeg blander ca. 1 dl. saft til 4-5 dl. vand.

Shelter, haven og stilhed på bloggen

Foråret er over os. Altså sådan for alvor! Vi er udenfor næsten hele tiden, vi sover ude, vi spiser de fleste måltider ude og så bruger vi eftermiddage og aftener efter skole og arbejde ude. Det er lækkert at være så meget ude igen, men det betyder også at bloggen bliver lidt forsømt.
Jeg har lige talt sammen, og jeg har faktisk taget billeder til 8 indlæg der bare ligger og venter på at blive skrevet, så der kommer forhåbentligt lidt indlæg i nærmeste fremtid. :o)

Shelteren som vi helt selv har bygget! :o) 

Noget af det jeg har haft meget travlt med er at bygge vores shelter færdig, og nu er den færdig! Den blev færdig søndag d. 18/5 kl. 19.30, og det blev også den nat vi sov første gang i den. Jeg er virkelig glad for den og det er Jesper og Lauge også. Vi elsker at sove ude, og så blive vækket om morgen af fugle der synger og solen der skinner.

Der går også meget tid med at passe haven nu. Græsset vokser så hurtigt, at vi næsten ikke kan følge med til at få det slået, alt pipler frem i køkkenhaven - både de ønskede ting vi har sået og det mindre ønskede ukrudt!, og vi har travlt med at holde øje med alle vores Plettet Gøgeurt, som er den vild orkide. De er selvsået på vores mark og fredede. De har de sidste år bare bredt sig mere og mere. Sidste år havde vi omkring 23 med blomst og i år har vi talt 35 med blomst og 4 der ikke har sat blomst endnu. Det er virkelig fantastisk :o)

En af vores små Plettede gøgeurt

Jeg synes tiden flyver af sted, og om ca. 4 uger skal jeg til eksamen og så er det sommerferie. Hold da op! Men jeg nyder livet og alle de ting vi får lavet, og jeg glæder mig til sommerferie. :o)

Efterårsdekoration

Det var desværre lidt svært at få taget et ordentligt billede af denne dekoration, som jeg lavede i går. Men jeg vil gerne bare rigtig gerne vise jer den alligevel. Jeg har fået inspiration fra et billede, jeg har set på Pinterest.

Jeg har brugt:
1 stor kurv med sådan nogle træspøner, ligesom man bruge i købmandskurve.
1 hallowen græskar
2 små hvid pynte græskar
2 små Hokkaido græskar
1 grønt pyntegræskar
5 æbler
Nogle rønnebær med lidt blade

Så er det ellers bare at lægge tingene i kurven, som man synes det ser flot ud.
Min kurv stå i vores gang, på en gammel slagbænk som vi fik for et par uger siden, af Jespers Moster og Onkel. Hvis jeg selv skal sige det, er det utrolig vellykket. ;o)

 Jeg bliver også lige nødt til at vise jer dette billede, jeg tog at solopgangen onsdag morgen.
God weekend!

Rabarbersaft #2

Det er tid til at få høstet de sidste rabarber fra haven. Man kan enten rense dem, skære dem 1-2 cm stykker og fryse dem ned til senere brug eller udnytte dem med det samme.
Jeg valgte at lave saft af dem med det samme, da min fryser er ret fuld.

Jeg brugt:
1,3 kg rabarber
2 vaniljestænger uden kornene
40 g citronsyre
2 tsk. non-oxalsyre
1,3 l. vand
1 kg sukker

Rens og skær rabarberne i 2 cm stykker. Kog dem i 10 minutter sammen med vaniljestængerne, citronsyre og non-oxalsyre. Sig saften fra, og kog den op igen sammen med sukkeret. Skum saften og smag om der skal mere sukker i.
Skold nogle flasker med kogende vand og dyp proppen i atamon. Hæld den varme saft på flasker og luk dem med det samme.

Farven er fantastisk!

Høst og opbevaring af kål

 

 Vi har for andet år i træk haft kål i køkkenhaven, men i år med lidt større succes, fordi vi fik en del erfaring sidste år. I år har vi haft kålene i højbede med sådan noget meget tyndt fiberdug over, for at holde kålsommerfuglen og dens larver væk. Det har virket helt efter hensigten. Vi lærte også sidste år at ligeså snart det ligner at kålene begynder at blive spist af snegle og larver, skal de høstes.

Så i søndags da jeg skulle bruge et rødkål endte det med at jeg måtte høste alle kålene.
Når man skal høste kål er det vigtig at være forsigtig, for jo færre skader kålene får, jo bedre kan de holde sig. Man tager en god skarp lille kniv, gerne med takker, saver/skære stokken over et par blade under hvor kålet er helt fast. Fjern så de grimme og løse blade. Læg forsigtig kålene i en kassen.
Forsæt sådan til du har høstet alle dine kål, og først til sidst fjerne du selve kålplanten.

Kålene må ikke høstet mens de er våde eller hvis de er frosne. Her skal man vente til de er tørre eller tøet op.
Det høstede kål har godt af at blive opbevaret et koldt og fugtigt sted. Jeg har mine liggende i vores depot rum hvor der ca. er 5 grader.
Husk at kig til kålene sådan at et sygt kål kan komme væk inden det smitter de andre.

Det var en fornøjelse at skære det første rødkål over, tæt, fint og saftigt var det.

Løgranke

Jeg har haft rødløg i køkkenhaven i år. Løg er klar til at komme op af jorden når deres toppe vælter og lægger sig langs jorden. Her er det bare med at få løgene gravet op og tørret.
Du tørre løgene bedst en dag hvor solen skinner og det blæser lidt, men det vigtigste er at løgene ikke får regn og bliver fugtige.

Når løgene er tørret nogenlunde ind, kan man opbevare dem på forskellige måder. Jeg har valgt at flette en løgranke i år og hænge den op ude i vores garage.

Løgtoppene har jeg flettet ligesom man fletter en franskfletning, hvor man hele tiden tager en et løg mere med. Da jeg havde flettet alle løgene sammen, bandt jeg en snor rundt om den frie fletning i toppen. Jeg vil anbefale at lave fletningen på en flad overflade, sådan at den har noget at ligge på mens man fletter. Det er nemmest, at den bliver rimelig tung.

Når man gerne vil bruge at løgene, klipper man det ønskede antal løg fri nede fra på ranken, og så skulle resten gerne blive hængende fint.

Nedfalds-æbler og lidt om opbevaring

Selvom æblerne er faldet af træet, er det ikke ensbetydende med at de er gået til spilde!
Du skal bare sørge for at få æblerne samlet hurtigt op, og enten spise dem eller gemme dem væk. Det er en god ide at skylle æblerne.

Opbevaring:
- Pluk æblerne
- Find en kasse æblerne kan ligge i. Hvis dine æbler skal stå gemt i et udhus eller under halvtag er det en god ide med flamingokasser. Mine æbler skal så på et depot vi har, hvor der er mindst 5 grader hele vinteren, så jeg har mine æbler i nogle plastik kasser, som har luft huller. Det er nemlig vigtig at der kan ske luft udskiftning omkring æblerne.
- Sikker dig at der ikke er et eneste syg æble mellem dem du gemmer.
- Et sygt eller råddent æble vil alt for hurtigt sprede sig til de raske æbler.
- Jeg har mine æbler liggende i ét lag, på en udfoldet avis nede i kassen.
- Pak evt. æblerne ind i en vintermåtte, hvis de får frost, bliver de beskadiget.
- Hvis dine æbler står ude, er det en god ide at musesikre dem. Dette gøres ved at stille æblerne mindst 15 cm over jorden, og så skal der være 15 cm fri hele vejen rundt forneden på bordpladen, sådan at musene ikke kan kravle op at benene og videre rundt og op på bordet. Man skal endvidere stille æblerne frit, sådan at musene ikke kan kravle op af andet og hoppe over til æblerne.

På denne måde skulle du gerne få mest muligt ud af dine æbler.

Små smil fra min have

 Hver gang jeg er ude i vores have, tager af sted om morgen og kommer hjem igen, nyder jeg for tiden disse smukke syn ude i vores have. Det bringer hele tiden smil frem hos mig, det er fantastisk!

Tidlige rabarber

 Når foråret melder sig og solen begynder at varme, er det en god ide at sætte en stor sort murebalje eller spand hen over nogle af dine rabarber. På denne måde vokser de hurtigere, fordi de har mere konstant varme end ellers. Så hvis du synes dine rabarber vokser for langsomt, så er det bare på med en spand.

Kan du også mærke det?

Årets første kop kaffe udendørs, med nybagte chokorugstykker til.

De sidste par dage har været fyldt med energi fra min side. Sol, lys og varme giver håb om et snarligt gensyn med forår og jeg glæder mig til alle de ting som foråret bringer med sig. Ikke mindst muligheden for at nyde en kop kaffe udendørs. I går drak jeg årets første kop kaffe i solen, det var så skønt. Til kaffen nød jeg nybagte chokorugstykker, opskriften finder du her.

Forårsbebudere

Idag var det lyst da jeg kom hjem fra arbejde og se lige hvilke bebudere der ventede på mig:

Så kan man da kun blive i godt humør og glæde sig til forårets komme.

Spisekastanjer

Jeg har aldrig prøvet at lave eller at spise kastanjer, men da vi har spisekastanjer i haven og de er ved at være modne, bliver jeg nødt til prøve det. Jeg har læst mig til at de skal bages i salt og spises med smør til. Det bliver ikke i dag jeg afprøver det, men jeg synes lige I skal se et billede af dem.

Ikke nok med at de kan spises, så synes jeg også at de er ret dekorative. Derfor har vi i dag, fået en ny efterårsdekoration indendørs.

Opdatering af haven

Sommeren er snart forbi, men haven lever i bedste velgående stadigvæk. Jeg har lavet opdatering af Køkkenhaven og Drivhuset, så smut I ind forbi og kig, hvis I har lyst.
Jeg nyder alle de flotte blomster vi har lige nu, og alle de dejlig grønsager man bare kan hente i haven. Det er en fantastik følelse at dyrke madvare selv, og bruge dem!

Blomster fra haven

God weekend

Høst fra Køkkenhaven og drivhuset

Jeg er lige hjemvendt efter 15 dags spejderlejr, hvor Jespers forældre har passet køkkenhaven. Det vrimler lige pludselige frem med alverdens dejlige grønsager. Det der overraskede mig mest var dog blomkålene! Er du da hel vild. For 14 dage siden da jeg tog af sted var der ikke så meget som en lille bitte antydning af blomkål på vej, nede i mellem alle bladene, og nu er der de største flotte blomkål.

Dagens høst

Det jeg har høstet i dag vejede 1185 g. Udover blomkål, her jeg også høstet nogle gulerødder, en squash, kartofler, ærter, agurker og tomater.

Aftenthe på terrassen

Efter en god times arbejde i haven, er det vist okay at holde en lille pause i aftensolen. Håber også du nyder solens stråler!

Flohmarkt

Berlinturen førte os også forbi et loppemarked, hvor jeg købte disse to kander. Tanken er, at de skal pynte på havebordet med årstidens blomster i.