Mulligatawny suppe - perfekt til det kommende efterår

Igår, efter at have tilbragt en hel arbejdsdag på Moesgaard Strand ved Aarhus, lavede jeg denne efterårssuppe til aftensmad. Den var både nem og lækker og ideholder foruden forskellige grøntsager også kylling og fløde. Opskriften finder du her hos Ann-Christine.

Mulligatawny suppe

Tip:

Når jeg har en rest fløde jeg ikke kan nå at få brugt inden holdbarhedsdatoen, fryser jeg den altid ned. Sådan en rest er perfekt til fx denne suppe. Jeg putter blot den frosne fløde i suppen og lader den tø op der i.