Kartoffelsalat med radiser og ærter

Jeg er helt vild med både kartoffelsalat med ''mælkedressing'' eller med ''oliedressing'', og for et par uger siden fik vi denne til aftensmad. Mmm, det var bare sommermad! :o)

Du skal bruge:
1 kg Kogte kartofler i skiver eller tern
200-300 optøede ærter
1 bundt radiser i skiver

2 store håndfulde hakkede krydderurter (Basilikum, persille, purløg eller hvad du lige har)
1½ dl olivenolie
½ dl hvidvinseddike
1 spsk æble eddike
salt/peber
1 spsk sennep
et lille nip sukker

Bland alle tingene til dressingen sammen, og smag den til. Kom vi radiser og ærter i, og til sidst kartoflerne for at de ikke går for meget i stykker.

Tilmed er opskriften både gluten og laktosefri på en helt naturlig måde og ikke ret svær at lave.
Hvis du vil lave den gluten og laktosefri, husk da at tjekke at der ikke er hvede og mælk i senneppen.