Fynsk Forår i glasset og hjemmelavet burger, det var hvad aftenmenuen stod på hos os idag. Slet ikke dårligt hvis du spørger mig. Hvad hygger du med sådan en lørdag aften?
Burgeren bestod af:
- Hjemmebagt bolle (lavet på slum, så der er desværre ingen opskrift at dele)
- Frisk spinat og iceberg salat
- Bøf af oksefars, ca 100 gram pr. bøf
- Cheddar ost (jeg har købt en økologisk i Netto til 18 kr for 200 gram. Green's of Glastonbury hedder den og den kan anbefales)
- Syltede drueagurker skåret i tynde skiver på langs
- Bacon
- Agurk
- Tomat
- Creme fraiche
- Hjemmelavet tomatsalsa
Tomatsalsa:
1/2 løg
2 fed hvidløg
1/2 frisk chili
1 dåse hakkede tomater
salt
peber
ca 1 tsk rødvinseddike
ca 1 tsk sukker
Løg, hvidløg og chili hakkes fint. Steges kort tid i lidt olie. Tomater kommes i og de resterende ingredienser tilsættes.
Lad salsaen simre uden låg til den er kogt ind og blevet til en tyggere masse. Det tager 30-40 minutter.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar