Salat med bagte rødbeder, kerner og mørbrad

Billedet er lånt fra Sæson for god smags hjemmeside

Idag lavede jeg denne fyldige salat til aftensmad. Herhjemme hos os er den næsten blevet en klassiker. Den originale opskrift finder du her.
Fra gang til gang ændrer jeg dog lidt på opskriften alt efter hvad jeg har.

Mine ændringer til opskriften:

• Jeg tilsætter altid feta, da det virkelig sætter prikken over i'et for denne salat.
• Idag brugte jeg perlerug som kerner.
• Istedet for blommer tilsatte jeg vindruer.
• Den mørbrad som jeg havde, var på forhånd krydret med en chilimarinade så jeg undlod rosmarin og brugte heller ikke parmaskinke.