Hyldeblomst saft

Juni måned er lig med hyldeblomst saft i min verden. Det smager så dejlig og sommer agtigt.
Jeg har brugt denne opskrift som er fra www.dansukker.dk
Det er meget vigtigt at huske citronsyre, da din hyldeblomst saft ellers vil få en træls efter smag.

Citroner og blomster skærme venter på sukker, kogende vand og citronsyre.

Saften er siet og klar til at komme på flasker

Helle og jeg hældte noget af saften på patentflaske, som vi satte i køleskabet og resten i plastik vandflasker til at komme i fryseren. Hyldeblomst saft skal enten i fryseren eller i køleskabet.