Hverdagsglæder #1

Jeg har besluttet mig for, at jeg en gang i mellem vil lave et indlæg om de små ting som giver mig glæde i hverdagen. Mest af alt for at huske mig selv på, rigtig at nyde ''de små glæder'' i en travl hverdag og for at dele nogle af tingene med min dejlig storesøster.

Lige nu nyder jeg:

• Alle påskeliljerne ude i haven, som næsten er sprunget ud, og alle de andre løgplanter som titter frem. 
• En frisk buket roser i vores entré. 
• Alle de flotte solnedgangen der har været den sidste uges tid, og generelt bare det fantastiske vejr! 

Jeg stor nyder at foråret er over os, at dagene er længere og lysere og at vi er meget mere ude end i den mørke tid! Duften af vaksetøj der har stået ude hele dagen, og små røde kinder der kommer ind for at spise aftensmad. Foråret er magisk på sin egen måde. 

Hvad for små øjeblikke nyder du i hverdagen? 

Kramme fra Lutter løkker

"Kramme"

Inden jeg forærede Charlotte "Lutter løkker" nåede jeg at smugkigge lidt i bogen og jeg lavede selv denne "Kramme". Den var super nem at gå til.

Opskrift:
Kramme fra Lutter Løkker af Jeanette Bøgelund Bentzen

Garn:
Bomuldsgarn, forskellige rester.

Hjertetop #2

Hjertetop #2, klar til vask

Så blev hjertetop nr. 2 færdig og denne gang fik jeg hjertemønsteret til at passe. Jeg strikkede efter det fulde diagram hele vejen. Dvs. at jeg, da der i opskriften stod at man efter de første 16 pinde diagram skulle gentage maskerne med "gentag" pinden ud, ikke gjorde dette. Jeg stikkede diagrammets start masker, derefter "gentag" maskerne x-antal gange så det passede med mit maskeantal og til sidst diagrammets slut masker. Ved ikke om det giver mening? Det gav ihvertfald et fint resultat.

Opskrift:
Hjertetop fra Babystrik på pinde 3,5-4 af Lene Holme Samsøe

Størrelse:
Jeg har strikket efter str 1,5-2 år, men da garnet er lidt tykkere end det anbefalede garn, er toppen blevet større. Jeg vil skude på ca str 3 år.

Garn:
Karisma fra Drops. 50 g =100 m

Pinde: str 4

Forbrug:
150 g i alt. 100 g grå, farve 21 og 50 g lyserød, farve 40.
Jeg har strikket i rest garn jeg havde liggende. Havde jeg haft lidt mere grå, ville jeg nok have gjort toppen en lille smule længere.

Glutenfrie hindbærsnitter

Endnu en gang har jeg været i gang med at eksperimentere med glutenfri bagning. Denne gang har jeg fremtryllet en opskrift på glutenfrie hindbærsnitter. Vi fejre ikke Valentins dag herhjemme, vi elsker hinanden hver dag, men det er da lidt hyggeligt at bage og det er jo fredag. Så efter at set Mette Blomsterberg lave hindbærsnitter i TVet i går aftes, faldt valget på det. Og hjerteformen fordi det er hyggeligt, og bagværk er jo ren kærlighed ;o)

Lækre glutenfrie ''Hindbær-snitte-hjerter''. 

Jeg lavede kun en lille portion ca. 5 hindbærsnitter, da jeg jo ikke vidste om de blev gode, og så skal Jesper jo også kunne nå at spise dem mens de er gode. :o)

Du skal bruge:

• 75 g blødt smør
• 115 g Schär mix C
• Kornene af ½ vaniljestang
• 35 g flormelis
• 1/4 dl vand

• Flormelis 
• Vand
• Hindbærmarmelade 
• Drys, jeg brugte hakkede pistacienødder og frysetørrede hindbær. 

Kornene skrapes ud af vaniljestangen og blandes med lidt af flormelisen. Smør, mel, flormelis og vanilje røres sammen på røremaskinen med ''K-spaden'' med gummibelægning (Jeg har en Kenwood). Når det ligner revet ost, tilsættes vandet til dejen næsten er samlet. Resten samler du på bordet i hånden. Form en lille firkant af dejen, pak den i husholdningsfilm og læg den i køleskabet ca. ½ time.

Rul dejen ud med en kagerulle i ca. 3 mm tykkelse. Det er vigtigt at både bord og kagerulle er drysset med mel, så det ikke hænger fast. Jeg brugte det samme som jeg har har i dejen.
Stik nu dejen ud i den form du har lyst til. Jeg lavede hjerter.
Husk at du skal ende med et lige antal udstikkede kager, da du skal bruge en bund og en top til hver ''snitte.

Læg dejen på en bageplade med bagepapir, og bag dem ved 190 grader i 10-15 minutter alt efter hvor store du har lavet stykkerne.
Lad dem køle af inden du kommer lidt hindbærmarmelade på halvdelen af kagerne, og glasur og drys på den anden halvdel. Sammel nu snitterne, og de er klar til at spise.

Fakta: Dejen er super lækker at arbejde med, men når den er bag er den ret skrøbelig. Lav derfor ikke kagerne for store.

En meget skrøbelig og itugået snitte. 

Hæklede rangler

Som Helle jo har røbet, er der en lille krudtugle på vej, og moster her venter med stor glæde og spænding. I december havde jeg godt gang i hæklenålen og hælkede to rangler, Blomst og Atom, samt en suttesnor. Jeg havde først tænkt at de kommende forældre skulle have det i barselsgave, men jeg synes de var så fine, at jeg slet ikke kunne vente til babyen kommer ud. Derfor fik de dem da jeg havde dem færdige.

Blomst

Atomet fra siden hvor enderne er syet sammen.

Atomet set fra oven.

Suttesnor i grøn og lilla.



Opskrift:

''Lutter Løkker - 22 hækleopskrifter til baby og børneværelse'' af Jeanette Bøgelund Bentzen.

Alle tre opskrifter er fra denne fantastiske bog. Bogen har jeg fået af Helle, sådan at jeg kunne hækle nogle af tingene til babyen. Det gode ved denne bog er, at opskrifterne i denne bog er nytænkende og anderledes end hvad man ellers finder rundt omkring.

Garn/materialer:

• Bomulds garn-rester i forskellige farver
• Fiberfyld/pudefyld
• 2 raslebokse købt hos Stof og stil
• 1 klemme til suttesnoren

Fakta:

Jeg synes opskrifterne er nemme at følge og gå til. Det tog ca. 1 time at hækle suttesnoren, og 3-4 timer per. rangle.

Farverne har jeg sammensat efter at hvad jeg havde af rester og hvad jeg synes var flot.


- Charlotte 

Eftermiddagshygge med henrivende havrebrud

Henrivende havrebrud

Efter opfordring fra min søster, bagte jeg forleden dag disse henrivende havrebrud. De blev virkelig lækre og kan klart anbefales.
Opskriften finder du her.
Et godt råd er, at holde lidt igen med melet. Jeg endte med kun at bruge ca 800 gram (opskriften siger omkring 1 kg). Melmængden i en opskrift skal altid kun ses som vejledende, idet der kan være stor forskel på de enkelte meltyper (også inden for hvedemel).

Jeg blev selvfølgelig nødt til at smage på det lækre bagværk og det blev til en skøn eftermiddagshygge stund med tilhørende chailatte.

''Banan-vafler''

I sidste uge bloggede jeg om disse Banan-pandekager, og jeg har nu prøvet jeg bruge samme opskrift, hvor jeg bagte det som vafler i mit vaffeljern, i stedet for at bage det som små pandekager på panden.
Det blev rigtig godt og var nemmere end at lave dem på panden. Det er bare vigtigt at huske lidt fedtstof i vaffeljernet, ellers sætter dejen sig fast. (Jeg snakker af bitter erfaring, og det er træls at gøre rent.)

• Mit vaffeljern kan indstilles i varmen fra 1-5 og jeg bagte vaflerne ved 3. 
• Der blev 2 små vafler ud af en portion dej.  
• Husk lidt fedtstof på vaffeljernet 

Jeg toppede også vaflerne med skyr, blåbær og kanel-drys, men igen skal bare bare spise dem lige som man har lyst.