Marselisløbet 2012

Med tunge ben gennemførte jeg i dag Marselisløbet 6.4 km i tiden 33.41 (så helt tunge var benene nok alligevel ikke!)

Sæson for god smag....

Kender du ikke allerede konceptet "Sæson for god smag", vil jeg anbefale dig at kigge lidt på det. Som navnet indikerer, handler det om opskrifter lavet på sæsonens råvarer.
Konceptet indeholder dels et super flot og farverigt magasin som udkommer 3 gange årligt (dette fåes gratis bl.a. i Dag'li Brugsen og Super Brugsen), dels en hjemmeside hvor alle opskrifter findes og hvor der også kan søges på råvarer.

Jeg kan særligt anbefale denne lækre salat , som bl.a. indeholder rødbeder, salatblade og blommer, samt svinemørbrad. Det kan anbefales at tilsætte fetaost til salaten og servere et godt brød til.
Alle jeg har serveret salat for, har været vilde med den.

Salat med blommer og svinemørbrad (billedet er lånt fra hjemmesiden http://www.saesonforgodsmag.dk/)

DHL-stafet 2012

DHL-stafet gennemført i tiden 27,34. Min hidtil bedste tid og det endda på en hård rute og efter en sommerferie uden ret mange løbeture. Mon ikke efteråret kunne gå hen og blive ganske godt?

Opdatering af haven

Sommeren er snart forbi, men haven lever i bedste velgående stadigvæk. Jeg har lavet opdatering af Køkkenhaven og Drivhuset, så smut I ind forbi og kig, hvis I har lyst.
Jeg nyder alle de flotte blomster vi har lige nu, og alle de dejlig grønsager man bare kan hente i haven. Det er en fantastik følelse at dyrke madvare selv, og bruge dem!

Blomster fra haven

God weekend

Squashkage

Squashene vælter frem i haven, og det frister til at bage en squashkage!

Opskriften:
3 æg 
250 g sukker 
2 dl fedtstof (olie, margarine eller flydende margarine) 
500 g revet squash 
350 g mel 
½ tsk bagepulver 
2 tsk natron 
½ tsk salt 
2 tsk vaniliesukker 
3 tsk kanel 
50 g hakkede hasselnødder 
50 g hakkede chokolade 

Pisk æg, sukker og vaniliesukker luftigt. Tilsæt fedtstof og pisk igen. Kom nu squash i, efterfulgt af resten af ingredienserne . Pisk det til en ens artet dej, kom den i en form der er ca. 30*30 cm og bag den ved 200 grader i ca. 30-35 minutter.

Tallerkenrække...

... eller skulle vi hellere kalde det for en kogebogsreol?
Lige meget hvad vi kalder den, er jeg glad for den, selvom det ikke var den jeg helst ville have. Min absolut ynglings fandt jeg i 'Moster D' i Holstebro, problemet er bare at den koster 1000 kr og det synes jeg var liiidt meget, derfor besluttede jeg, at jeg måtte ønske mig den i stedet.
For et par uger siden var jeg så så heldig, at Bilka havde denne tallerkenrække eller som de kaldte den ''Børne-vægreol'' i deres tilbudsavis til 90 kr. Jeg tog chancen og købte den.

Jeg har siden den blev købt, lokket Jesper til at samle og hænge den op for mig, og den fik som jeg håbede også lov til at hænge i køkkenet. ;o) Jeg er virkelig glad for den. Den pynter, er meget dekorativ, mine kogebøger kommer til sin ret og så er de virkelig nemme at tage ned og bruge og sætte op igen.
Det er dog ikke alle mine kogebøger som kan være her, så jeg må lave lidt udskiftning en gang i mellem.

Hvordan opbevarer I jeres elskede kogebøger? :o)

Grupe og Meyers rughvedebrød

Jeg har bagt endnu et lækkert brød. Denne gang fra Den økologiske bagebog, som jeg også før har omtalt. Opskriften finder du her.
Brødet får en lækker krumme og på grund af rugen, er der lidt "gods" i det, dog uden at det bliver tungt.

Jeg har brugt opskriften to gange. Som du kan se har jeg den ene gang blot ladet dejen hæve til brød på bordet (altså lige inden de skulle bage).

Den anden gang lod jeg brødet hæve i hævekurv, hvilket også er det der foreslås i opskriften. Det fungerede fint. Faktisk er det første gang, at det er lykkedes mig at lave et brød hævet i kurv uden at det efterfølgende er klasket helt sammen!