lørdag den 17. december 2011

Ølandshvedebrød med æblesurdej

På vores årlige juleweekend bagte vi to ølandshvedebrød med æblesurdej. Opskriften på dette fantastiske brød, forefindes i bagebogen ''Meyers Bageri''. Vi er begge meget fascineret af hans tilgang til råvarerne og hans måde at bage på. Æblesurdejen skal laves en uges tid i forvejen, så den havde Helle forberedt inden juleweekenden.


Æblesurdej


Den hævede dej
De færdige brød


Ingen kommentarer:

Send en kommentar