Hindbærkage

Sidste tirsdag holdte jeg Tupperware party hjemme ved min mor, og da vi har EKSTREMT mange hindbær i haven, var det jo ikke andet for en at bage en kage med hindbær til kaffen.
Kagen på billedet mangler at få toppen på, men jeg har desværre ikke noget ''færdig-billed'' af kagen, så I om nøjes med dette.

Kagen var rigtig lækker, men næste gang skal jeg have delt selve kagedelen, sådan at bunden bliver tykkere. Det er altid godt at have forbedring, fordi så er der en god grund til at bage den igen.  ;o)
Opskriften kan du finde her.

Amo solsikkerugbrød

Nogle vil måske synes at det er snyd, men hold nu op hvor er det nemt at bage dette rugbrød. Rugbrødet bliver virkelig lækkert og smager dejligt - så er det vel okay at ''snyd'' lidt.
Ind i mellem kan man være heldig at finde blandingerne til 10 kr. stykket. Hvis man køber dem på tilbud bliver det faktisk både billigt, nemt og hurtigt, af et hjemmelavet rugbrød at være.
Jeg kan klart anbefale at røre det på en røremaskine. 

Prøv det, og du vil ikke fortryde det.

Salat-tema

Da mine veninder var på besøg i weekenden, havde jeg lavet forskellige salater, brød og dyppelse. Jeg elsker at udtænke en lækker menu og hygge mig med forberedelserne. De fleste af råvarene er i sæson lige nu og det synes jeg er så fedt at udnytte. Det blev rigtig vellykket, så her følger nogle billeder af lækkerierne. De fleste ting er lavet efter opskrift/inspiration fra "Meyers salatværksted". Desuden fik vi skiver af svinemørbrad, der var krydret med rosmarin.

Nordisk kålsalat. Opskrift finder du her

Rødbedesalat med gedefeta, blåbær, salatløg og basilikum

Perlerug, feta, æble og blegselleri. Dertil serveres sprødstegt (i ovn) parmaskinke

Koldhævet hvedebrød. Opskrift findes her. Og Foccasia.

Romanescosauce (stegt peberfrugt og ristede mandler). Rødbedehummus og tomatpesto.

Se hvad jeg har fået....

I weekenden har jeg haft veninder på besøg til en fantastisk tøseaften og var så heldig at få denne fine opsats i værtindegave. Den er hjemmelavet efter inspiration fra bogen "Magiske måneder".

Strikkede babyveste

Endnu en gang skal I lige se at vores mor også kan være og er kreativ. Hun har lige strikket disse to meget fine små babyveste.

Opskriften på babyvesten kan du finde Her. God fornøjelse med strikkepindene, hjemme i stuerne.

Prøve hækling

Bevæbnet med en ny lækker hæklenål, har jeg i denne uge lavet hækle-prøver til et tæppe. Jeg afprøvede to forskellige opskrifter, som det ses på billedet nedenfor.

Selvom opskriften til den lyseblå prøve var ganske simpel, voldte den mig alligevel problemer og resultatet blev ikke så kønt. Derfor arbejder jeg videre med den anden opskrift, som du kan finde gratis her.

Marselisløbet 2012

Med tunge ben gennemførte jeg i dag Marselisløbet 6.4 km i tiden 33.41 (så helt tunge var benene nok alligevel ikke!)