Kids Month 2015

Jeg har tilmeldt mig denne blog udfordring, som foregår i oktobermåned. Jeg forsøger at få lidt gang i mit bloggeri igen, og tænkte at dette var en sjov ting at deltage i. 

Man kan også deltage via instagram. 

Læs mere HER hos Savværksvej. 

Måske du også har lyst til at være med? 

Efterår i haven

Jeg knus elsker efterår! Det er sådan en fantastisk årstid, og så er det den tid på året, hvor jeg har fødselsdag, hvilket bare gør det endnu bedre. Efterår er sådan en god blanding af flotte solskinsdage, hvor man får røde kinder og hyggelige, grå, regnvejrsdage, hvor man bare kan hygge indenfor.
De mørke aftener sætter for alvor gang i kreativiteten igen, med symaskine og hæklenål - årh hvor jeg nyder det. Og så er det stearinlys-hyggetid. Når man tænder stearinlys om morgenen og aftenen, kommer de rigtig til deres ret, og bringer varme og hygge med sig. :o)

Haven er på en eller anden måde også magisk her om efteråret. Bladene skifter farve, de sidste blomster står og pynter, rønnebærene er blevet røde og giver lidt farve blandt alt det grønne, og vores hindbær bliver bare ved, og ved med at producere bær. Mums!

Jeg har taget lidt stemningsbilleder i haven, som jeg gerne vil dele med jer. Beklager på forhånd de mange billeder. :o)

Disse æbler skal inden længe laves til æblechips.

Denne georgine er normalt ens farvet, men den er fin på sin egen måde,
med flere farver.

Halloween græskarene er meget snart klar til at blive høstet!

Nogle pyntegræskar. Jeg ved ikke helt om de skal skifte farve? 

Enden i vores køkkenhave er besat med geoginer og græskar, samt et række porre.
Geoginerne er en fryd for øjet!

Bananbrød med kanel

I mandags havde jeg fri, det regnede udenfor, jeg skulle læse hele dagen og der lå nogle bananer i frugtskålen, som trængte til at blive brugt. Så jeg synes det var meget oplagt at bage et bananbrød, for det smager virkelig godt og er dejlig svampet. Måske det var en ide at bage sådan et i weekenden?

Opskriften er fra en blog der hedder Loui og bearnaisen, men jeg har tilføjet lidt, så I får også lige opskriften her:

Du skal bruge: 

• 125 g smør 
• 120 g brun farin 
• 2 æg 
• 240 g hvedemel 
• ½ tsk. natron 
• ½ tsk. bagepulver
• 1 knsp salt 
• 2-3 tsk kanel
• 50 g hakkede valnødder, eller andre nødder som du godt kan lide. 
• 4 modne bananer 

Start med at piske temperaret smør og brun farin sammen, tilsæt æggene et af gangen og pisk til en ensartet masse. Mos bananerne i en anden skål, med en gaffel. Bland alle de tørre ingredienser sammen. Rør både det tørre og bananerne i dejen, så den bliver ensartet.
Kom dejen i en aflang form, min er ca. 2 liter. Er den af silikone, behøver du hverken smøre eller komme bagepapir i.
Bag den ved 180 grader, ikke varmluft i ca. 1 time, stik evt. en tandstikker el.lign. i brødet, for at tjekke om det er nok.
Lad det færdige brød køle lidt af i formen, inden du tager det ud, og afkøler resten på en bagerist.

Tips: Kanel giver børdet en dejligt let krydret smag. Kan du godt lide det lidt krydrede, kan du også prøve at erstatte lidt af kanelen med stød ingefær, nelliker eller kardemomme. Prøv dig frem! :o)

Æblegrød

Efteråret banker på døren, og æblerne er så småt ved at være modne og plukke klar. En dag det havde blæst en del var jeg over ved vores små æbletræer og samle de æbler op, der var faldet ned. For at de ikke skulle nå at blive dårlige inden jeg fik dem brugt, skyndte jeg mig at forvandle dem til en skål æblegrød. Der er mange ting som vækker barndomsminder for mig, men æblegrød er bestemt en af dem.

• Om efteråret når vi kravlede i mormor og morfars æbletræer, og hjælp dem med at plukke, komme i flamingokasser og gemme dem under udestuen, så der var til hele vinteren. 
• Mormor der lavede grød i massevis og frøs portioner ned i 2 liters skyllede juicekartoner fra Rynkeby, ''Appelsinjuice med frugtkød'', så der altid lige var til at tage op af fryseren. 
• Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum i  massevis.
• Æblegrød med cornflakes og mælk til morgenmad. 

Hvilke minder har du om æbler? 

Jesper og jeg har helt ubevidst fået startet vores egne små æbletraditioner. Der skal laves æblechips og mostes saft. En ny tradition bliver måske at lave denne opskrift på hasselback æbler, for det ser virkelig lækkert ud og vi blev enige om tidligere i dag, at det skal vi prøve! 

Men nu tilbage til æblegrøden.

Du skal bruge: 

• 1,5 kg æbler (spise- el. madæbler) 
• 3 dl. vand (Måske mere alt efter hvor tyk din grød skal være, prøv dig frem) 
• 200 g sukker 
• 50 g hjemmelavet vaniljesukker 
• ½ gammel vaniljestang, fra det hjemmelavede vaniljesukker 

Vask og skræl æblerne. Fjern kernehuset og eventuelle pletter. Skær æblerne i små både, jo tyndere, jo kortere kogetid. Kom alle æblerne i en gryde med vand, vaniljestang og det hjemmelavede vaniljesukker. Lad det koge nogle minutter, så æblerne koger lidt ud, tilsæt resten af sukkeret og lad det koge videre et par minutter, mens du smager det til og til du synes at konsistensen er god. Husk at røre godt, så det ikke brænder på og pas godt på, for det kan godt ''skyde'' lidt med varm æblegrød, hvis det koger for meget.
Kom nu æblegrøden i en skål, lad den køle af og nyd den, som du foretrækker.

Du kan sagtens undlade vaniljen, og kun komme sukker i, hvis du er mere til det. Smag dig frem, for bruger man madæbler, skal der noget mere sukker i.

Æblerne er klar til kogning 

Den færdige grød