onsdag den 29. maj 2013

Kagemand/kone


I vores familie er vi helt pjattet med vandbakkelse, og der skal helst være rigeligt af det. Så da vi skulle til Helle's fødselsdag i søndag, hvor jeg havde lovet at medbring kage, var jeg ikke sen til at bestemme mig for, at der i hvert fald skulle være kagemand. Jeg bagte også en rugbrødslagkage, opskriften på denne kommer senere.

Opskrift på kagemand/kone:
2 dl vand
80 g margarine
100 g mel
3 store æg eller 4 små

Varm vand og margarine op sammen, indtil margarinen er smeltet. Tilsæt mel og rør massen glat. Tag gryden af varmen og lad det køle lidt af. Rør nu æggene i, et af gangen. der skal røres godt mellem hvert æg, sådan at det er blandet helt sammen.

Tænd ovnen på 200 grader, og ''form'' din kagemand/kone som du har lyst. Bag den i ca. 30 minutter, den skal være lysebrun.

En rigtig fødselsdagskagemand skal selvfølgelig pyntes med glasur, slik og flag, som her, men først når den er kølet af.

onsdag den 22. maj 2013

Forår eller efterår?

 Jeg har lavet mig en god kop kaffe og er krøbet under et tæppe, klar til at læse lidt. Vejret indbyder ligesom ikke rigtigt til andet. Jeg må hellere snart lave et indlæg om min fantastiske mælkeskummer, som virkelig sætter prikken over i'et på en god kop kaffe.


lørdag den 18. maj 2013

Hæklet tæppe i zig-zag

Det er snart et år siden jeg gik i gang med dette hæklede tæppe, som jeg også tidligere har skrevet om her. Tæppet har fungeret lidt som et gå-til-og-fra-projekt, fordi opskriften er super nem og man ikke behøver at have en bane færdig inden man ligger det fra sig igen. Den sidste måneds tid har jeg arbejdet lidt mere målrette for at få tæppet færdigt og her er det så. Det er flot ikke?

Jeg er virkelig godt tilfreds med det. Har hele tiden synes at det var nogle fine farver, men der er altså stor forskel på at sidde med det i hænderne og så kigge lidt på det på afstand. De sidste par dage har det ligget slænget over lænestolen og jeg har nydt synet.

Nu mangler jeg bare at finde ud af hvem der skal have glæde af tæppet, jeg har nemlig ikke lavet det til en forudbestemt modtager, men blot fordi jeg havde lyst til at lave noget i disse farver.

Fakta:

  • Opskrift - findes hos Drops her
  • Mål - mit tæppe måler ca 80 x 80 cm, incl kant
  • Kanten - langs de to sidekanter (altså der hvor tæppet ikke er zig-zag'et) har jeg hæklet først en række fastmasker, derefter en række stangmasker i samme farver som tæppet er startet og sluttet i. På den måde fåes en ensfarvet kant om hele tæppet og det giver et fint færdigt resultat.
  • Garn - Bomuldsgarn fra Søstrene Grene. 50 g = ca 160 meter. 
  • Garnforbrug - ca 8 nøgler i 6 forskellige farver
  • Hæklenål - 3.0

torsdag den 16. maj 2013

Chicken tikka masala

Jeg havde besluttet mig for at lave chicken tikka masala idag, efter inspiration fra Valdemarsros opskrift her. Faktisk havde jeg besluttet mig for at følge opskriften denne gang, men uheldigvis kunne jeg ikke komme ind på siden i løbet af eftermiddagen og jeg måtte derfor forsøge at huske nogenlunde hvad der skulle i og støttede mig lidt op af en anden opskrift jeg fandt her.

Jeg kunne huske at Ann-Christine havde tilføjet stødt nellike i sin opskrift og selvom det ikke stod i den anden opskrift jeg fandt, synes jeg det skulle i. Mængden kunne jeg ikke huske, så tog 1/2 tsk nellike og det synes jeg var passende, da det stadig kunne smages en del.  (i Ann-Christines opskrift skal der 1 tsk i).
Faktisk lykkedes det mig at tilsætte nogenlunde de mængder som var angivet i den oprindelige opskrift, så jeg husker vist ganske godt:o)

Det smager virkelig lækkert, helt anderledes end dansk madlavning og derfor bliver man rigtig godt mæt, på den der gode måde, af alle smagsindtrykkene. Tilmed er det også rimelig nemt at lave.

Som tilbehør serverede jeg en "wannabe-raita" bestående af yoghurt, hvidløg, purløg, lidt løvstikke, salt, peber og agurk og tomat. Sidstnævnte to ting uden kernerne i midten.

13 tulipaner

Denne buket selv-plukkede tulipaner ventede på mig da jeg kom hjem igår, hold da op hvor blev jeg glad og overrasket. Jeg har simpelthen verdens dejligste kæreste! 13 tulipaner, helt tilfældigt uden at han havde talt dem. Her skal måske så lige tilføjes at 13 er vores fælles lykketal.
Har du været glad, overrasket eller lykkelig for nylig?

onsdag den 8. maj 2013

Wauw!!! - en lille status...

Helle og jeg har nu I alt lagt 200 indlæg op på bloggen. Vi har rundet 50.000 sidevisninger og vi har 19 fastelæsere! Det er jo helt vildt! I den anledning har jeg lavet en lille top 5 over de mest viste indlæg:

1. pladsen er gået til: Koldhævede havregrynsboller

På 2. pladsen ligger: Små hæklede dyr

På 3. pladsen ligger: Verdens nemmeste grydebrød

På 4. pladsen ligger: Djævlehue
 
På 5. pladsen ligger: Asparges i baconsvøb 

torsdag den 2. maj 2013

Konfirmations kransekage

Jeg lavede dette overflødighedshorn til en komfirmationen for et par weekender siden. Det blev ikke helt så overflødighedshorn agtigt som det skulle have været og jeg havde af den grund også lidt problemer med at få det til at stå selv, derfor koppen bagtil. Desværre.
Men trods lidt problemer synes jeg nu det blev meget godt, og konfirmanden var glad - hvilket var det vigtigste for mig!
Min kæreste går meget op i hvad jeg laver og vil rigtig gerne hjælp og komme med god råd, for at jeg bliver tilfreds. Han har siden dette overflødighedshorn foreslået, at jeg kunne øve mig i at lave dem i saltdej, hvilket er en helt fantastisk ide. Det er både meget billigere og har nogenlunde samme konsistens. Win, Win.

Kransekage massen har jeg lavet af:
500 g marcipan 
250 g sukker 
60 g past. æggehvider

Til kransekage konfekten skal du yderlig bruge:
Coctailbær 
Nødder 
Ekstra æggehvide

Jeg har lært at bage kransekage efter denne beskrivelse. Og så bliver jeg hjulpet godt på vej af noget lækkert udstyr, som jeg har fået af min svigerfar.