Spisekastanjer

Jeg har aldrig prøvet at lave eller at spise kastanjer, men da vi har spisekastanjer i haven og de er ved at være modne, bliver jeg nødt til prøve det. Jeg har læst mig til at de skal bages i salt og spises med smør til. Det bliver ikke i dag jeg afprøver det, men jeg synes lige I skal se et billede af dem.

Ikke nok med at de kan spises, så synes jeg også at de er ret dekorative. Derfor har vi i dag, fået en ny efterårsdekoration indendørs.

Brødchips

Har du en rest gammelt brød, som du ikke kan nå at spise inden det bliver muggent, er her et godt tip til at få det udnyttet:

Skær brødet i helt tynde skiver (så tyndt som muligt).
Skiverne fordeles på en bageplade og der stænges lidt olivenolie på.
Tørres i ovnen ved ca 120 grader i 20-25 minutter. Det afhænger af tykkelsen på skiverne, men de skal være helt sprøde og tørre.

Kan opbevares nogle dage i en kagedåse og smager fantastisk til hummus eller lignende eller bare som snack.

SMUK kvindeløb 2012

SMUK kvindeløb i det smukkeste efterårsvej. Idag fik jeg følgeskab af både søster Kjeldgaard og mor Kjeldgaard. Vi løb hver for sig, men hyggede sammen både før og efter løbet.

Charlotte løb 5 km i tiden 33:36 (hun var ikke tilfreds, men løb tilgengæld hele vejen denne gang)
Merete løb 5 km i tiden 38:21 (hun var ikke tilfreds, men kommer stærkt igen næste gang)
Helle løb 10 km i tiden 55:35 (hun gennemførte for første gang 10 km, efter et perfekt disponeret løb og var efterfølgende helt høj af adrenalin)

Blomster af toiletrullerør...

Det er hvad denne lørdag aften bl.a. bliver brugt på.
Gennem mit arbejde har jeg fået tilgang til nogle af Tina Dalbøges e-bøger. Jeg må ellers indrømme at hun indtil nu ikke rigtig har imponeret mig og at hendes trang til at lave ting ud af alt muligt, har forekommet mig en kende ubrugeligt og på ingen måde kønt.
Imidlertid har jeg nu måtte ændre mening, i hvertfald i forhold til hendes ideer med paprør fra toilet/køkkenruller. Jeg har planer om at skulle lave et projekt med nogle børn på mit arbejde, hvor vi netop skal bruge paprør, så derfor var det nu tid til at afprøve lidt.

Disse tre blomster er lavet af lidt mere end et toiletrør. Dette er kun begyndelsen. Vender tilbage når der er mere at vise frem.

Hokkaidosuppe

Når man har hokkaidogræskar i haven, synes jeg det er oplagt, at forsøge sig med en lækker efterårssuppe som denne. Vejret har været helt perfekt efterårsagtigt i dag, og jeg har hygget indenfor i køkkenet sammen med en ny veninde fra mit nye studie. Vi har udover suppe også bagt flütes, boller og gulerodscupcakes.

Suppen er fra Sæson for god smag's hjemmeside, Hokkaidosuppe
Vi brugte hvidløg, lauerbærblade, chili, tabasco sauce, peber og en del salt - men smag jer frem.
Til suppen spiste vi hakket frisk persille, stegt bacon, ristede græskarkerne, cremefraiche og vores nybagte brød. Det var super lækkert og kan kun anbefales fra Rosa og jeg.  

Hindbærkage

Sidste tirsdag holdte jeg Tupperware party hjemme ved min mor, og da vi har EKSTREMT mange hindbær i haven, var det jo ikke andet for en at bage en kage med hindbær til kaffen.
Kagen på billedet mangler at få toppen på, men jeg har desværre ikke noget ''færdig-billed'' af kagen, så I om nøjes med dette.

Kagen var rigtig lækker, men næste gang skal jeg have delt selve kagedelen, sådan at bunden bliver tykkere. Det er altid godt at have forbedring, fordi så er der en god grund til at bage den igen.  ;o)
Opskriften kan du finde her.

Amo solsikkerugbrød

Nogle vil måske synes at det er snyd, men hold nu op hvor er det nemt at bage dette rugbrød. Rugbrødet bliver virkelig lækkert og smager dejligt - så er det vel okay at ''snyd'' lidt.
Ind i mellem kan man være heldig at finde blandingerne til 10 kr. stykket. Hvis man køber dem på tilbud bliver det faktisk både billigt, nemt og hurtigt, af et hjemmelavet rugbrød at være.
Jeg kan klart anbefale at røre det på en røremaskine. 

Prøv det, og du vil ikke fortryde det.

Salat-tema

Da mine veninder var på besøg i weekenden, havde jeg lavet forskellige salater, brød og dyppelse. Jeg elsker at udtænke en lækker menu og hygge mig med forberedelserne. De fleste af råvarene er i sæson lige nu og det synes jeg er så fedt at udnytte. Det blev rigtig vellykket, så her følger nogle billeder af lækkerierne. De fleste ting er lavet efter opskrift/inspiration fra "Meyers salatværksted". Desuden fik vi skiver af svinemørbrad, der var krydret med rosmarin.

Nordisk kålsalat. Opskrift finder du her

Rødbedesalat med gedefeta, blåbær, salatløg og basilikum

Perlerug, feta, æble og blegselleri. Dertil serveres sprødstegt (i ovn) parmaskinke

Koldhævet hvedebrød. Opskrift findes her. Og Foccasia.

Romanescosauce (stegt peberfrugt og ristede mandler). Rødbedehummus og tomatpesto.

Se hvad jeg har fået....

I weekenden har jeg haft veninder på besøg til en fantastisk tøseaften og var så heldig at få denne fine opsats i værtindegave. Den er hjemmelavet efter inspiration fra bogen "Magiske måneder".

Strikkede babyveste

Endnu en gang skal I lige se at vores mor også kan være og er kreativ. Hun har lige strikket disse to meget fine små babyveste.

Opskriften på babyvesten kan du finde Her. God fornøjelse med strikkepindene, hjemme i stuerne.

Prøve hækling

Bevæbnet med en ny lækker hæklenål, har jeg i denne uge lavet hækle-prøver til et tæppe. Jeg afprøvede to forskellige opskrifter, som det ses på billedet nedenfor.

Selvom opskriften til den lyseblå prøve var ganske simpel, voldte den mig alligevel problemer og resultatet blev ikke så kønt. Derfor arbejder jeg videre med den anden opskrift, som du kan finde gratis her.

Marselisløbet 2012

Med tunge ben gennemførte jeg i dag Marselisløbet 6.4 km i tiden 33.41 (så helt tunge var benene nok alligevel ikke!)